Kulinarny Przepis na Bydgoszcz. Wystawa ze smakiem… [ZDJĘCIA]

16 grudnia 2021 o 22:21

W Bydgoszczy nie mamy jakiegoś charakterystycznego produktu, którego wytwarzanie wiązałoby się z wielopokoleniową tradycją. Nie oznacza to, że Bydgoszcz nie miała i nie ma swoich tradycji kulinarnych. Chlubą naszego miasta były niewątpliwie piwa, które uzyskały nawet określenie bydgoskie. Uznaniem cieszyły się wypieki bydgoskich cukierni: marcepany, pączki, torty i desery. Rozpoznawalnymi wyrobami w skali krajowej były niewątpliwie wyroby fabryki „Jutrzenka”, zaś dziś dzięki popularności Cukierni Sowa - w wielu miejscach w Polsce dostępne są nasze lokalne wyroby.

16 grudnia 2021 o 22:21

O wystawie „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu” pisaliśmy wczoraj:
http://Kulinarny Przepis na Bydgoszcz znajdziecie w Muzeum. Wernisaż wystawy dzisiaj o 18.00 w Spichrzach nad Brdą – NaszaBydgoszcz.pl

Dzisiaj chcielibyśmy pokazać ją chociaż we fragmencie, ale przed wszystkim zaprosić do jej zwiedzenia. Bo nie jest to wystawa tylko i jedynie dla miłośników kuchni i kulinariów. To także wystawa dla wszystkich, którzy kochają Bydgoszcz i jej historię, którą poznamy m.in. patrząc na fotografie popularnych bydgoskich restauracji, kawiarni czy cukierni, podziwiając materialne ślady po działalności znanych, a często już nieistniejących bydgoskich fabryk, wytwórni i zakładów spożywczych, wczytując się w historyczne reklamy i ogłoszenia prasowe. Przez wiele osób przebiegnie dreszcz emocji na wspomnienie i widok zaaranżowanego na potrzeby wystawy stołu wiejskiego z Kujaw czy kuchni z okresu PRL-u – z westfalką, kredensem oraz narzędziami służącymi do przygotowania potraw…

Tekst i fot.: Stanisław Gazda

#JesteśmyDlaWas